Нутрициолог: доказано, что наш мозг реагирует на чипсы, как на наркотик

Картофельные чипсы диетологи не относят к продуктам здорового питания. Более того, специалисты не устают регулярно сообщать и предупреждать о негативных последствиях их употребления. Но все эти попытки остаются тщетными: многие не могут остановиться, пока не съедят все чипсы в открытой упаковке.

Почему нас так тянет к ним, выяснили ученые германского из университета Эрлангена-Нюрнберга .

Проведя ряд исследований на лабораторных мышах, научные сотрудники установили: пристрастие к употреблению чипсов - это зависимость, которая не слишком отличается от наркозависимости.

Это открытие ученые сделали на основе полученных результатов: после того, как у лабораторных грызунов изымали из рациона чипсы, - животные переключались на продукты с высоким содержанием жира. Авторы исследования отметили, что такое поведение схоже с реакцией людей на чипсы и на продукты, содержащие аналогичное количество углеводов и жиров.

Как рассказал нутрициолог Евгений Сомов , это происходит по одной причине: чипсы способны активизировать в мозге человека зону удовольствия, которая запускается при употреблении алкоголя или наркотиков. Поэтому от них очень сложно отказаться.

Эксперт рассказал, что ученые давно говорят об этом, как о серьезной проблеме. Они считает, что не за горами то время, когда от зависимости от чипсов будут лечить, как лечат наркотическую или алкогольную, поскольку изменения происходят на уровне работы мозга.