Канцерогены на столе: врач перечислила способные спровоцировать рак кишечника блюда

Исследования подтвердили, что риск рака кишечника повышается на 18%, если ежедневно съедать всего 50 граммов промышленно обработанного мяса. Об этом сообщает 15 августа « Российская газета », ссылаясь на эндокринолога, доктора медицинских наук Зухру Павлову .

К примеру, привычка есть каждое утро яичницу с беконом снабжает организм ежедневной порцией канцерогенов - именно так классифицируется это мясное изделие, а также ветчина, сосиски и другое обработанное мясо. По словам эксперта, опасны любые продукты, сделанные методом соления, вяления, ферментации, копчения. Не стоит увлекаться и мясом на гриле.

- Даже готовка в микроволновке сильно полезнее мангала, - акцентировала Зухра Павлова.

Она добавила, что при высоких температурах образуются соединения, которые ученые относят к опасным с точки зрения возникновения рака.

Воспаление в организме и запуск дальнейших опасных процессов способна спровоцировать еда с высоким содержанием трансжиров. Например, частое употребление блюд, приготовленных во фритюре, связано не только с более высоким риском развития рака, но и заболеваний сердца, сосудов, диабета.

Напомним, ранее врач-эндокринолог Зухра Павлова сообщила, что завтрак должен включать в себя все основные компоненты питания, но при этом не быть излишне плотным . По словам эксперта, если завтрак исключительно углеводный, например, каша на воде, то очень быстро захочется есть. Белки организму необходимы в любом приеме пищи. В питании важна сбалансированность, акцентировала врач. Она перечислила личный рейтинг правильных завтраков.

Зухра Павлова посоветовала всегда после завтрака съедать один фрукт или стакан сезонных ягод. Кофе и чай она рекомендовала пить не во время еды, а через час, чтобы все витамины и минералы усвоились в полной мере.