Анапским школьникам показали из чего выпекали блокадный хлеб

Ученики 30-й школы побывали в пекарне прихода Храма Преподобного Серафима Саровского и смогли своими глазами увидеть процесс приготовления блокадного хлеба: ржаная мука, солод и много отрубей, из которых получается тяжелое неподъемное тесто.

Кусочек весом 125 граммов — именно такая минимальная норма выдачи хлеба на человека в день была установлена в самый трудный период блокады Ленинграда. Сегодня такое сложно представить. Однако в канун годовщины освобождения Ленинграда в храме Преподобного Серафима Саровского по традиции выпекают тот самый хлеб по восстановленному рецепту 1941 года. О технологии изготовления рассказывают, в том числе, анапским школьникам.

В этом черном кирпичике было мало от настоящего хлеба. Бумага, мука из коры березы, сосны, семян дикорастущих трав: добавляли всё, что имело хоть какую-то питательную ценность. А уже в январе 42го, в производстве хлеба были вынуждены использовать не пищевое сырье.

Помимо технологии изготовления школьникам рассказали, как выживали люди в разгромленном, зажатом во вражеском кольце городе, насколько страшно было потерять карточки на эти 125 г хлеба. А после, ребята смогли, попробовать блокаду Ленинграда на вкус.

«Блокадный хлеб» - это символ надежды на завтрашний день, который навечно остался в памяти ленинградцев, переживших суровые годы блокады.

Этот хлеб - настоящий мост между поколениями, который позволяет молодым людям понять и почувствовать, через что прошли их предки. А также, осознать ценность свободы и мира, о которых мечтали в блокадные дни.