Ученые создали сливочное масло без молока
Ученые разработали продукт, внешне мало отличающийся от обычного масла, но максимально обезжиренный Фото: obozrevatel.com Американские химики создали сливочное масло,
В полученном продукте на 75% калорий меньше, чем в натуральном сливочном масле, при этом вкусом, если верить создателям, аналоги почти не отличаются. Ученые описали свою разработку в журнале Applied Materials and Interfaces .
Все органолептические характеристики лабораторного продукта, вроде консистенции, кремообразности и вкусовых ощущений очень близки к аналогичным параметрам у настоящего сливочного масла. А по составу новинка даже полезнее: в столовой ложке продукта содержится всего 2.8 г жира и 25.2 калории. Такая же ложка натурального сливочного масла содержит 11 г жира и около 100 калорий, передает " Хайтек ".
Ученые отметили, что соотношение воды и растительных жиров 4:1 является необходимым для сходства с маслом, так как уже при соотношении 3:1 продукт начинает сгущаться в сферы.
Как сообщали "Кубанские новости", ученые рассказали, какая часть яблока является самой полезной .
Названа диета, кот орая защищает от и от болезней сердца, и от онкологических заболеваний .
Врачи рассказали, кому нельзя есть дыни и почему .
Последние новости
Глава Ейского района Роман Бублик проверил ход ремонтных работ школы № 25 в станице Должанской
Капитальный ремонт школы проходит в рамках регионального проекта «Модернизация школьных систем образования».
Участие в работе выездного совместного заседания постоянно действующего Координационного совещания по обеспечению правопорядка и Антитеррористической комиссии в Краснодарском крае
24 апреля 2024 года начальник Управления Министерства юстиции Российской Федерации по Краснодарскому краю Игорь Александрович Бабаев принял участие в работе выездного совместного заседания постоянно действующего Координа
День местного самоуправления
Делегация Кореновского района приняла участие в торжественном мероприятии по случаю Дня местного самоуправления.
Как найти действующие промокоды
Как найти и использовать действующие промокоды для скидок