23.09.2019
Есть или не есть: в России создано искусственное мясо
Сегодня его стоимость колеблется в районе 5700 рублей за килограмм. Исследовательские работы велись на протяжении двух лет.
Сегодня его стоимость колеблется в районе 5700 рублей за килограмм.
Исследовательские работы велись на протяжении двух лет. Первые 40 грамм мяса, выращенного в лабораторных условиях, обошлись в 900 тысяч рублей.
Столь высокая цена обусловлена выбором подходящего состава среды. Она не только должна поддерживать деление клеток, но и придавать продукту максимально реалистичный вкус, сочность, цвет и аромат. При этом среда - один из самых дорогостоящих ингредиентов, влияющий в конечном итоге на стоимость выращивания клеток.
Искусственное мясо безопасно для человека, а срок его хранения вдвое выше традиционного. Такое мясо получают из небольшого куска мышечной ткани теленка элитной породы "Абердин-ангус" в возрасте 2-3 дней. Клетки помещают в питательную среду для поддержания роста и деления клеток. Культуральная среда представляет собой гель, состоящий из аминокислот, витаминов, солей, глюкозы, факторов прикрепления и роста.
По оценке экспертов, через пять лет, когда мясо должно будет массово появиться на прилавках российских магазинов, в рознице его цена не превысит 800 рублей за килограмм.
Ранее "Живая Кубань" писала , что в России предложили запретить продукты с трансжирами.
Последние новости
Не повысят, а снизят? В России хотят ограничить плату за услуги ЖКХ
В Госдуме предлагают ввести в России порог возможных расходов на услуги ЖКХ В Госдуме предлагают установить единый для всей страны порог расходов на жилищно-коммунальных услуги.
Радиоэлектронная промышленность Кубани помогает космической отрасли
Обеспечивает солнечными и аккумуляторными батареями. – Несколько лет назад мы сделали ставку на развитие радиоэлектронной промышленности в крае.
Глава Кущёвского района встретился с директором департамента региональной промышленной политики и проектного управления Министерства промышленности и торговли РФ
Глава Кущёвского района Илья Гузев встретился с директором департамента региональной промышленной политики и проектного управления Министерства промышленности и торговли России Иваном Куликовым и его заместителем Владими
Как найти действующие промокоды
Как найти и использовать действующие промокоды для скидок