Уникальный биоконсервант разработали алтайские ученые

Помимо сохранения свежести продуктов он способен укреплять иммунитет Фото: vtorueblyda.mirtesen.ru Уникальный консервант разработали из отходов облепихи Уникальную добавку,

Помимо сохранения свежести продуктов он способен укреплять иммунитет

Фото: vtorueblyda.mirtesen.ru
Уникальный консервант разработали из отходов облепихи

Уникальную добавку, которая способна продлить сроки хранения продуктов и одновременно укрепить иммунитет, разработали ученые Бийского технологического института Алтайского государственного технического университета, сообщает «Российская газета».

Сырьем для консерванта служат отходы, которые ранее выбрасывали. Как рассказал » замдиректора по науке Бийского технологического института АлтГТУ Владимир Хмелев, облепиховый консервант будет заменой вредным сорбатам и бензоатоам, которые сейчас используются в пищевой промышленности.

По словам Хмелева, разработка алтайских ученых способна увеличить сроки хранения продуктов без потери качества. При этом новый консервант содержит антиоксиданты, поэтому не только не вредит организму, а наоборот, способен укреплять иммунную систему.

Основной проекта российских ученых стала утилизация облепихового шпрота, который остается после того, как из ягод выжмут сок и мякоть. Специалистам Бийского технологического института АлтГТУ удалось ускорить химические реакции в живых клетках и получить полифенолы — мощные естественные антиоксиданты, защищающие клетки человеческого организма от вредных реакций. Эти же вещества не дают вредоносным бактериям и микроорганизмам развиваться в пищевых продуктах, создавая своеобразный щит.

Эффективность антиоксидантного и антимикробного действия таких веществ уже подтвердили в лабораторных условиях.

Надежда Погребняк

Последние новости

Хлоргексидин: применение и способы использования

Фото: freepik.com Только правильное использование этого антисептика поможет снизить риск инфекций и поддерживать высокий уровень гигиены.

«У меня будет для вас предложение». Путин пообещал новую работу экс-мэру Краснодара Первышову

Евгений Первышов Фото: t.me/PervyshovEA Президент России Владимир Путин на встрече с участниками программы «Время героев» пообещал сделать предложение по работе бывшему мэру Краснодара, депутату Госдумы Евгению Первышову.

Сегодня в Совете муниципальных образований Краснодарского края прошел  круглый стол с главами муниципалитетов Кубани

Сегодня в Совете муниципальных образований Краснодарского края прошел круглый стол с главами муниципалитетов Кубани Участники мероприятия обсудили основные проблемы, с которыми сталкиваются власти на местах ежедневно.

Card image

Тех, кто реже будет пользоваться услугами такси и чаще — общественным транспортом, может стать больше.

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *