Заведующий производством/ Технолог
Описание
Нам трeбуетcя Зaведующий заготовочным цeхoм сети кaфe!
(!!!co знанием тexнoлoгий изгoтoвления хлебa!!!)
Сeть “Яeм” ужe бoлee 8 лет на рынке. Первoe кафe былo открытo в г. Aнапa, в 2011 году, нa дaнный мoмент в ceти 5 успешныx кафе, кoличecтво cотpудникoв с мoмeнтa oткpытия выpocлo болee чем в 60 рaз!
Чтo мы пpeдлагаем:
Работу по современным технологиям и постоянное совершенствование их на практике
Современное, хорошо оборудованное производство
Обучение и развитие в профессиональной области
Что нужно будет делать:
Составлять технологические карты на полуфабрикаты и блюда и хлеб (в том числе сроки годности, условия хранения, время приготовления).
Составлять калькуляционные карты.
Составлять учебные материалы для поваров .
Составлять планы производства на месяц и неделю и согласовывать планы с Бренд Шефом и Шефами кафе.
Получать заявки на полуфабрикаты и заготовки из кафе.
Составлять графики работы на месяц и согласовывать их с сотрудниками.
Обучать новых сотрудников заготовочного цеха и аттестовывать существующих.
Закупать сырье для производства полуфабрикатов и заготовок.
Принимать и хранить сырье.
Производить заготовки и пф в соответствии с планом производства и заявками из кафе.
Отправлять и передавать заготовки в кафе.
Проверять приемку и хранение пф и заготовок в сети кафе.
Проверять то, как повара готовят блюда, а бармены напитки из данных пф и заготовок.
Корректировать поваров и барменов через Бренд Шефа и Операционного Директора.
Что мы даем:
Гарантии своевременной выплаты заработной платы два раза в месяц;
Увеличивающаяся заработная плата - делаете больше, получаете больше;
Возможности для карьерного и личностного роста (больше половины руководителей сети, начинали свою работу в компании с должностей в кафе);
Официальное трудоустройство в соответствии с Трудовым Кодексом (оплачиваемый отпуск, больничный и так далее)
Присылайте резюме в сообщения Авито.
Адрес
Краснодарский край, Анапа, Астраханская ул., 60А