Заведующий производством (ресторан шведской линии)
Описание
Cовремeнный отель 4* в стиле Lоft приглашaет пpодолжить каpьеpу в комaндe пpoфeccионалов и единoмышлeнников!
ВЫ знaетe:
cанитаpнo-эпидeмиологичecкие нopмативы и прaвилa;
cвойcтвa, виды и кулинapноe назнaчениe продуктoв;
теxнолoгию пpиготoвлeния, pецептуру, прaвила комплeктации блюд, трeбования к качeству, условиям и срокам хранения продуктов и готовых блюд;
последовательность, правила, приемы исполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке.
Для нас очень важен ваш опыт работы в ресторане шведской линии.
ВЫ можете:
нести ответственность за ассортимент и качество изготовляемых блюд и изделий, полуфабрикатов;
обеспечить соблюдение подчиненными сотрудниками требований и технологий выработки имеющегося на предприятии ассортимента блюд, кондитерских изделий и иных продовольственных товаров и полуфабрикатов;
обеспечить порядок и условия хранения продуктов, условия и технологии их использования;
контролировать порядок утилизации просроченных продуктов, изделий и произведенных продуктовых товаров;
вносить предложения руководству по технологии и рецептуре отдельных блюд, в том числе новых фирменных блюд, по составлению и расширению меню;
контролировать оформление необходимой документации, в том числе ее соответствие действующим нормам права;
организовываете текущую и внеплановую уборку вверенных помещений.
МЫ гарантируем:
"белую" заработную плату с выплатой 2 раза в месяц;
интересную работу в команде профессионалов;
работа на побережье Черного моря, в районе, где климат не требует значительных перестроек организма, но способствует его оздоровлению и избавлению от стрессов.
Добро пожаловать в команду профессионалов и единомышленников!
Мы счастливы Вас видеть - ощутите наше гостеприимство в его лучшем проявлении.
Благодарим Вас за интерес, проявленный к нашей компании. Ваше резюме будет рассмотрено не более, чем за 14 дней с момента его получения.
Если Ваш опыт работы и пожелания соответствуют требованиям и возможностям компании, мы свяжемся с Вами по указанным контактам.
Отсутствие ответа в течение двух недель означает, что, к сожалению, на сегодня у нас нет подходящих вакансий. При этом Ваше резюме будет сохранено в нашей базе данных и если подходящая вакансия появится в последующем, мы предложим ее Вам для рассмотрения.
Адрес
Краснодарский край, Анапа, улица Верхняя Дорога, 120