Шеф повар

Описание

Управляющая компания UPRO GROUP приглашает на работу Шеф-повара.

Компания является прямым работодателем с официальным оформлением, наличие медицинской книжки обязательно (либо готовность ее оформить по направлению с помощью работодателя)

Условия:

-График 5/2 с 08.00 до 18.00;

-Иногородним предоставляется бесплатное проживание в общежитии и 3-х разовое питание;

-Компенсация стоимости билета в обратную сторону ( до 5 000 рублей);

-Выплата заработной платы 2 раза в месяц;

- Ежемесячное премирование по результатам работы.

Обязанности:

- Организация работы ресторана в отеле 3 звезды по системе шведский стол;

- Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд и их качества;

- Участие в разработке новых рецептур, формирование сезонных меню, обновлении меню;

- Составление технологических карт;

- Обеспечение планового фуд коста и его снижение;

- Организация и проведение инвентаризаций;

- Работа с коллективом, грамотная расстановка персонала, составление графиков работы;

- Формирование заявки на продукты, контроль остатков.

Требования:

- Опыт работы в должности Су-шефа/Шеф-повара от 3 лет;

- Опыт работы в отелях от 1 года;

- Знание законодательства в профессиональной области, охраны труда, техники безопасности, санитарии;

- Отличные организаторские и управленческие навыки.

Адрес

Краснодарский край, Анапа

---