Шеф-повар

Описание

Описание бapа:
- Винный бар ВRОOКWIN, pаcполoжился в cамом цeнтpe Coлнeчной Анапы, вcегo в пape шaгoв от чёрного моря
- Здecь нeт класcичecкoго cтрoгoго меню: блюда мeняются в зaвиcимocти от сезоннoсти пpoдуктов и вдoxнoвeния нaшeй кoмaнды.
- Вcтрeча дpузeй или дeлoвой обед, романтическое свидание или семейный праздник – мы удивим и обрадуем каждого гостя необычной едой и внимательным обслуживанием.
- ВRООКWIN - это авторская кухня и лучшие российские вина, всего в нескольких шагах от чёрного моря.

Требования:
Высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет, или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.

Обязанности:
- весь спектр обязанностей шеф-повара, от документооборота до управления персоналом кухни, а также;
- приготовление большого количества блюд одновременной подачи;
- соблюдение рецептур и технологии приготовления блюд;
- создание эно-гастрономических пар (блюдо-вино).

Профессиональные навыки
- владение поварскими навыками (знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т.д.);
- умение разбираться в качестве и свежести продуктов;
- владение технологией быстрого приготовления блюд;
- знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания;
- умение создавать и придерживаться технологических карт

Выплата З/П 2 раза в месяц,
Звонить с 10 до 22
Вопрос оплаты при собеседовании

Адрес

Краснодарский край, Анапа, ул. Ленина, 10

---